Лидерство в отельном бизнесе благодаря . Кейс

Ветеран отельного бизнеса Джованни Ангелини начал свою карьеру в 5 звездочном отеле , Сеул. А знаете, что, по его словам, имеет решающее значение в вопросе выживания? Чувство юмора. Он суров и не потерпит слабости… В этой сфере, почти каждый день, мы сталкиваемся с очень необычными и противоречивыми ситуациями. С утра до ночи чудики и психи готовы вывалить на нас кучи д…а, а мы пробираемся сквозь него с улыбкой. Однако, помимо чувства юмора у Ангелини есть еще несколько секретов, как процветать в гостиничном бизнесе. Поэтому доход, попросту, имеет больший приоритет, чем люди, кто бы они ни были — сотрудники или гости. Это грустно?

В отельном бизнесе важна каждая мелочь

В статье описываются особенности инновационного подхода к управлению гостиницами. По мнению авторов, инновации — технологические и не только — являются главным источником конкурентных преимуществ современного отеля. Ключевые слова: Цитировать публикацию: Кобяк М.

Актуальная новость: Для успеха отелю нужно иметь три простые вещи. Покупатели-клиенты приходят и уходят. Зачастую они больше.

Идеи для малого бизнеса Инновации и технологии в гостиничном бизнесе В наше динамичное время торжества научно-технического прогресса инновации в гостиничном бизнесе играют едва ли не главную роль в высококонкурентной борьбе отелей за каждого клиента. Применение новейших технологий гостиничного бизнеса позволяют отельерам повысить эффективность своего хозяйства, находить новые резервы повышения качества обслуживания, эффективной охраны номеров и имущества гостей, оказания новых услуг.

Сегодня становится все сложнее привлечь клиента удобными апартаментами с мини кухней и красивым видом из окон, так как такой набор услуг, как спутниковое телевидение, бесплатный беспроводной интернет - , -салон, массажный кабинет и бассейн стал привычным и почти обязательным. Потенциальный гость отеля — это человек, который уже не умеет жить без мобильного телефона и интернета, и информационные технологии в гостиничном бизнесе позволяют ему, не выходя из дома, изучить информацию об отеле на сайте, забронировать номер , а затем заказать железнодорожный либо авиабилет.

При этом такая инновация в гостиничном бизнесе, как уникальный код-идентификатор, присвоенный каждому отелю, помогает избежать путаницы при бронировании, когда вместо понравившегося на Елисейских полях человек мог оказаться , расположенном в предместье французской столицы. Важной инновационной технологией в гостиничном бизнесе является и подключение к сервису от , с помощью которого клиент легко может искать отель по месту расположения, количеству звезд, стоимости проживания, скидкам на размещение и даже по отзывам гостей.

Внедрение инновационных технологий в гостиничном бизнесе используется как для привлечения клиентов, так и для создания оптимальных условий для безупречной работы обслуживающего персонала: Для бизнесменов и других категорий деловых туристов создаются коференц-залы, кабинеты для переговоров и бизнес-центры, оборудованные новейшими коммуникационными и информационными устройствами. В отелях известных западных брендовых сетей в последние годы внедряется такая инновация, как инклюзивное обслуживание каждого гостя: Гости высоко ценят такое внимательное отношение к себе, создающее привычную атмосферу домашнего уюта.

Похожие статьи:

Удаленный доступ к теперь доступен всем нашим слушателям. Печерица Елена Васильевна Российское предпринимательство. Особенности рекламы в гостиничном бизнесе Аннотация.

Статья имеет обзорный характер и рассматривает особенности управления персоналом в отельном бизнесе, а также возможности карьерного роста и.

Гостиницы и хостелы Расклад сил в гостиничном бизнесе: Малые отели в гостиничном бизнесе стран Европы давным-давно не только прочно заняли свою нишу, но и стали одним из ключевых элементов гостиничной индустрии. В уютных гостиницах, каждая из которых неповторима и уникальна, за умеренную плату постоялец, безусловно, получит куда больше удовольствия, чем поселившись в бездушном сетевом отеле, где клиент ощущает себя скорее движущейся по конвейеру деталью, чем желанным гостем.

И ничего страшного, что в мини-отеле нет бассейна, фитнес-центра и казино: Преимущество мини-гостиниц в предоставляемой клиенту возможности выбора. Постоялец может подобрать себе отель не только исходя из стоимости номера, набора услуг и местоположения, но и с учетом эстетических пристрастий. Интерьеры одних малых гостиниц нравятся людям творческих профессий, в других предпочитают останавливаться бизнесмены.

Но главное, в каждой гостинице такого класса номера оформлены в индивидуальном стиле. Основаная особенность гостиничного бизнеса малого формата - возможность создать индивидуальную атмосферу уюта и комфорта, клиент чувствует себя как дома, а такое ощущение в большой гостинице порой трудно получить даже за очень большие деньги.

Малые отели позволяют оптимизировать объем предоставляемых услуг, оперативно контролировать их качество и количество, а также выбирать наиболее эффективное соотношение числа сотрудников и посетителей. Малый гостиничный бизнес: По уровню предоставляемых услуг в гостиничном бизнесе принято делить малые отели на демократичные и весьма любимые студентами хостелы, домашние отели, отели эконом- и бизнес-класса, а также апарт-отели. Что касается звезд, действующие ГОСТы гостиничного бизнеса не учитывают отличий малых и крупных гостиниц.

Информационные технологии в гостиничном бизнесе

Конкуренция в отельном бизнесе. Взгляд снаружи и изнутри Туристы становятся более разборчивыми и требовательными к качеству гостиничных услуг. Как конкурируют между собой современные отели? В текущем положении издержки отелей растут, но цены на проживание и иные услуги поднимать крайне сложно или даже практически невозможно. Рыночная ситуация вынуждает оптимизировать бизнес-процессы даже тех, кто раньше над этим не задумывался.

Прочнее позиция у тех, кто готов пересматривать привычную политику продаж, модернизировать документооборот, но главное — искать и находить новый подход к новым же потребностям клиентов.

В клиентской базе данных отеля консолидируется и структурируется информация о гостях, которую впоследствии удобно.

Особенности в Гостиничном бизнесе. — важнейший инструмент маркетинга. — это организация и поддержка общественного мнения, усилия, направленные на формирование положительного имиджа предприятия в глазах потребителя, на его успешное функционирование и дальнейшее повышение репутации. Современный гостиничный включает все возможные сочетания способов привлечения клиентов.

Задачи — доверительные и долгосрочные отношения гостиницы и клиента. Также, — это стремление к высочайшему уровню лояльности степени доверия к предприятию со стороны потребителей, сотрудников и инвесторов. Важнейшие аспекты лояльности — осведомленность и удовлетворенность. Обычно, это — ответственный работник менеджер , либо специальный отдел, а также привлеченные извне профессионалы консалтинговые агентства , само предприятие, и все его подразделения. Косвенный — это когда вне запланированных -акций гостиница становится объектом обсуждения в масс-медиа, либо она является составной частью группы предприятий холдинга , и имеет место общий брендинговый свыше.

Идеальный вариант, когда полученное превосходит ожидаемое. В этом случае эффект максимален. Важно уметь различать их по целям. Это также зависит и от момента определения: и реклама могут являться частью друг друга.

Ценообразование в гостиничном бизнесе

Примечания Каждые два отеля из трех передают персональные данные постояльцев рекламодателям и аналитическим компаниям В середине апреля года производитель антивирусов опубликовал результаты исследования, согласно которому каждые два из трех отелей непреднамеренно передают персональные данные постояльцев сторонним фирмам, в том числе рекламодателям и аналитическим компаниям. В ходе исследования было проанализировано более гостиничных сайтов в 54 странах, оценка которых варьировалась от двух до пяти звезд.

Отели хранят такую информацию, как полные имена постояльцев, адреса электронной почты, данные кредитных карт и номера паспортов. Все эти конфиденциальные данные могут быть использованы киберпреступниками, которые все больше интересуются перемещениями влиятельных деловых людей и государственных служащих. По данным экспертов , утечка данных обычно происходит, когда сайт отеля отправляет электронные письма для подтверждения — в них включена ссылка с информацией о бронировании.

Г.В. Плеханова. Аннотация. В статье рассмотрены различные возможности для реализации инновационных подходов в гостиничном бизнесе с учетом . «облачного» формата отельных сервисов: CRM (системы управления.

Показать номер — То есть необходимо более гибко регулировать гостиничный рынок, так? В связи с этим давайте рассмотрим еще одну проблему — звездность. За рубежом к этому подходят достаточно гибко — когда вам присваивают то или иное количество звезд, к ним прилагаются определенный набор льгот и ограничений. Например, в Италии чем больше звезд, тем выше налог. Причем его сумма зависит не от реальных доходов гостиницы, а от постоянных характеристик — количества номеров и т.

В Греции гибко подходят к регулированию рынка. Если вы строите трехзвездочный отель в том районе, где он, по мнению властей, необходим, вам компенсируют часть затрат по кредиту, предоставят гарантии, льготы. Но сделаете шаг в сторону например, установите цены четырехзвездочного — все льготы отнимут, еще должны останетесь. У нас такого регулирования нет. И вот что из этого получается: Зато цена номера может отличаться в два раза.

Не получится, сделаем скидку, зато какой рекламный ход: В итоге этой зимой, например, один из новых четырехзвездочных отелей продавал номера за 2 тыс.

Аутсорсинг в гостиничном бизнесе

Можно сузить фокус подготовки в соответствии с вашей сферой деятельности и выбрать в промышленности, ритейле, строительстве, , гостиничном, ресторанном и туристическом бизнесе и т. в сфере гостеприимства К индустрии гостеприимства относится любой сервис, с которым сталкивается гость из другой страны или города: Соответственно, гостеприимство включает в себя не только ресторанный и гостиничный бизнес, но и событийный менеджмент, розничную торговлю, авиа- и железнодорожные компании.

Кому пригодится: Огромное значение уделяется лидерским и коммуникационным навыкам.

Для того чтобы планировать политику продаж в гостиничном бизнесе, руководитель должен обращать внимание на следующие.

Составив данную таблицу, можно сделать вывод, что каждое гостиничное предприятие выбирает самые эффективные элементы маркетинговых коммуникаций и каналы распространения рекламы, учитывая при этом множество факторов, к примеру, свои финансовые возможности. Продвижению гостиничных услуг следует уделять огромное внимание, особенно сейчас, когда барьеры проникновения на рынок в условиях современной конкуренции достаточно низкие, но и, заняв определенную нишу, не стоит расслабляться.

Гостиничным предприятиям необходимо постоянно продавать свои услуги, используя при этом все инструменты маркетинговых коммуникаций. Рассмотрим примеры применения элементов маркетинговых коммуникаций и правильно выбранные каналы распространения рекламы. Курортные гостиницы часто обладают огромными гостиничными ресурсами, так как находятся за городом, имеют большую территорию с собственными крытыми, открытыми бассейнами, пляжем, парком, качелями и т.

Такие гостиницы должны распространять информацию о себе сотрудничая с турагентствами, сайтами распространителями, печататься так же в специальных журналах о гостиницах. Их целью было привлечь, по настоящему заинтересовать и затронуть эмоции самых искушенных путешественников, наглядно продемонстрировав им, из чего состоит роскошный отдых. Заключение партнерства с другими курортными отелями и Министерством туризма Багамских Островов которое возьмет на себя различные расходы, начиная с билетов на самолет и заканчивая цветами, смокингом жениха и платьем невесты позволило бы отелям извлечь максимальную выгоду из проведения этого конкурса [5].

Сеть отелей в г. В целях масштабной маркетинговой кампании, которая началась в Нью-Йорке, на одной из улиц города были установлены стеклянные кабины, напоминающие телефонные будки. Для этого мероприятия бренд выкупил и превратил комнат огромного отеля в Нью-Йорке и прилегающую территорию в гигантскую танцплощадку.

Маркетинг в гостиничном бизнесе

При организации подобных акций каждое предприятие должно ответить себе на следующие вопросы: Эти симпатии, с одной стороны, зависят от степени информированности определенной категории потребителей, а с другой стороны, подвержены воздействию эмоциональных факторов. Это подтверждает уже высказываемую ранее необходимость организации передачи в определенные сроки дифференцированных в зависимости от потребителей информационных сообщений.

В данном случае представляется целесообразным в гостиницах, где останавливаются отдыхающие, иметь специального сотрудника, работающего с гостями. Однако и в городских отелях представляется оправданным присутствие специалиста по контактам с гостями, причем не только в рамках программ, касающихся приема Р-клиентов — артистов, политиков, спортсменов и т. Будучи инструментом коммуникативного маркетинга, деятельность не должна пренебрегать личными контактами.

все это проходит «мимо» отельного маркетинга, а зря! . знает свой отель, его финансовые показатели и бизнес-процессы. . уже предпочитают традиционной прямой рекламе статьи о бренде или услуге. Особо.

Причина — кризис. Если еще несколько лет назад многие инвесторы вкладывали деньги в развитие этого бизнеса, то сейчас можно наблюдать значительный спад. Большинство инвесторов решили пересмотреть и переоценить свои инвестиционные программы. Все, кто не успел вовремя закрыть начатые проекты, был все равно вынужден более внимательно их перепланировать и перегруппировать. Во многих отелях и ресторанах в этих странах наблюдается пониженный спрос. Во время кризиса многие инвесторы поняли, что в отельном бизнесе важны даже мельчайшие детали.

А если вещам и деталям не уделять должного внимания, то это может стоить немыслимых денег и времени.

Статьи о гостиничном бизнесе

Формирование дохода двух этих потоков имеет специфику, особенно ярко проявляющуюся при сравнении городских и загородных отелей. Как правило, в стоимость проживания в городском отеле включен только завтрак, а в загородных отелях — полупансион завтрак, обед. При этом посещаемость ресторана или бара связана с местом расположения отеля.

Инновационные форматы гостиничного бизнеса: реалии и перспективы устойчивого развития Текст научной статьи по специальности «Экономика и .

равен выручке от продажи номерного фонда, поделённой на количество всех номеров в отеле. Измеряется в рублях. При чем тут политика продаж? Один и тот же можно получить, если продавать дорого, но с небольшой загрузкой, или наоборот — продавая больше номеров по более низкой цене. Важно очень внимательно следить за тем, как меняется внутри отеля. Этот показатель показывает, насколько хорошо работает бизнес. В идеале должен постоянно расти.

"Гостиничный бизнес. Мифы и ошибки"